Kook de kipfilets net gaar met een bouillonblokje.
Snijd de onderkant van de witlof eraf, snijd de witlof doormidden en verwijder de harde kern.
Kook de witlof 5 minuten met de kip in de bouillon mee.
Laat de witlof goed uitlekken.
Verdeel het blikje met de blokjes tomaat in een ovenschaal.
Snijdt de blaadjes basilicum fijn en verdeel dit over het mengsel, voeg een scheutje Culieet toe en maak op smaak met Italiaanse kruiden (als een pastasaus).
Leg de witlof over de pastasaus.
Snijd / verkruimel de kipfilet over de witlof.
Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel over de schotel.
