Valentine Brownies
Benodigdheden voor 10 personen
- 50 g amandelmeel
- 30 g kokosmeel
- 25 g cacaopoeder
- 125 g mascarpone (of roomkaas)
- 2 el plantaardige yoghurt
- 3 eieren
- 5 g bakpoeder
- Siliconen bakvorm met hartjes
- Stevia of erythritol (naar smaak)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht stand)
- Meng de eieren en mascarpone tot een gladde massa
- Roer de droge ingrediënten door het beslag
- Voeg yoghurt en stevia of erythritol toe
- Roer het beslag goed door
- Giet het beslag in de hartjesvorm
- Bak 15 tot 20 minuten (beslag moet van binnen nog iets plakkerig zijn)
- Haal de vorm uit de oven en laat het geheel afkoelen (om "hartenbrekers" te voorkomen ;-))
- Verwijder voorzichtig de vorm en laat de hartjes goed koud worden in de koelkast.
Voedingswaarde per persoon
- Vetverbrander: 0,5
- Groenteportie:
- Koolhydraten: 5,5
- Rauwkostportie:
- Broodportie:
- Fruitportie:
- Opruimdag: Geschikt
- Vitaaldag: Geschikt
