Sinterklaas muffins

Benodigdheden voor 6 of 12 personen
- 200 ml (soja) yoghurt
- 20 g lijnzaad (heel of gebroken)
- 80 g haverzemelen
(eventueel gemalen boekweitvlokken) - 20 g boekweitvlokken
- 1 ei
- Snufje Himalayazout
- 1/2 tl bakpoeder
- 1 el speculaaskruiden
- Pure stevia of erytrithol naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden
- Mix alle ingrediënten tot een mooi mengsel
- Schep dit in een (ingevette) muffinvorm (6 of 12)
- Bak de muffins in ongeveer 15 minuten gaar
controleer met prikker (moet schoon blijven) - Laat het even afkoelen in de vorm
- In de koelkast bewaren net als 3Care brood
Variatietip:
Kijk ook even naar het recept van Sinterklaas muffins
en maak je eigen beste keuze
Voedingswaarde per persoon
- Vetverbrander: 1 of 0,5
- Groenteportie: 0
- Koolhydraten: 5 of 2,5
- Rauwkostportie: 0
- Graanportie: 1 of 0,5
- Fruitportie:
- Opruimdag: Geschikt
- Vitaaldag: Geschikt