Kwark-ijsreep met rood fruit
Benodigdheden voor 6 personen
- 200 g kwark
- 200 g Griekse yoghurt
- 30 g amandelen zonder vlies
- Stevia of Sukrin als veilig zoetmiddel
- 2 el kokosflakes
- 30 g aardbeien
- 30 g frambozen
- 30 g blauwe bessen
Bereiding
- Hak de amandelen grof
- Meng de kwark, yoghurt, Stevia naar smaak, de grof gehakte amandelen en de kokossnippers
- Zoeten naar behoefte met stevia of Sukrin
- Giet het mengsel in een cakeblik
- Snijd de aardbeien in vieren en halveer de frambozen
- Garneer het kwarkmengsel met de aardbeien, frambozen en de blauwe bessen, dek af met plastic folie
- Zet de ovenschaal minstens 5 uur in de vriezer
- Snijd vervolgens in 6 gelijke repen en serveer direct
Voedingswaarde per persoon
- Vetverbrander: 0,5
- Groenteportie:
- Koolhydraten: 1,7
- Rauwkostportie:
- Broodportie:
- Fruitportie: 0,5
- Opruimdag: Ongeschikt
- Vitaaldag: Geschikt
