Koolraapfrietjes uit de oven

Recept Koolraapfrietjes uit de oven

Benodigdheden voor 2 personen

  • 400 g koolraap
  • 50 g Grana padano, fijn geraspt
  • 1 tl paprikapoeder
  • Peper en zout
  • 2 el olijfolie

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200
  • Schil de koolraap en snijd in plakken van ongeveer een halve centimeter
  • Snijd vervolgens deze plakken in repen van een halve centimeter zodat je een echte patatvorm krijgt
  • Doe de patatjes in een kom en sprenkel de olijfolie er over en hussel de frieten goed door elkaar zodat de olijfolie goed verdeeld is
  • Strooi de paprikapoeder en peper en zout naar smaak over de frieten en hussel opnieuw goed
  • Verdeel de frieten over een met bakpapier beklede bakplaat en plaats in de oven
  • Wanneer de frieten zo goed als gaar zijn (na ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de dikte) haal je de plaat uit de oven en strooi je de Parmezaanse kaas over de frieten; schep om zodat de kaas goed over de frieten verdeeld is
  • Plaats de bakplaat nog zo’n 5 minuten terug totdat de kaas mooi bruin begint te kleuren; hoe bruiner, des te krokanter.
  • Haal de bakplaat uit de oven en schep de koolraapfrietjes in een schaal om direct te serveren.

Tip:

  • Geen zin in schillen en snijden? Vele supermarkten verkopen koolraapfrietjes die al helemaal schoon en gesneden zijn voor je! Je vindt ze in het koelschap bij de groenten.

Voedingswaarde per persoon

  • Vetverbrander: 0.5
  • Groenteportie: 1
  • Koolhydraten:
  • Rauwkostportie:
  • Graanportie:
  • Fruitportie:
  • Opruimdag: Ongeschikt
  • Vitaaldag: Geschikt