Koffiedessert met kletskoppen

Benodigdheden voor 2 personen

• 100 g Griekse yoghurt
• 100 g Hüttenkäse met 3 à 4 el water pureren tot een glad geheel
• 1 el arabica oploskoffie
• 1 tl rauwe cacaopoeder
• 1 el gebroken lijnzaad
• 5 g Puur Plantaardig Proteïnepoeder
• 3 el water
• 1 tl speculaaskruiden
• Pure Stevia naar smaak
• 1 tl citroensap
• 2 gebroken walnoten

Bereiding

Meng de yoghurt, Hüttenkase, koffie en de stevia tot een gladde massa en zet dit in de koelkast om op te stijven.
Voor de kletskop: meng lijnzaad, proteïnepoeder, water, speculaaskruiden, stevia en citroen goed door elkaar en maak hier 2 dun uitgesmeerde koekjes van op bakpapier. Strooi de stukjes walnoot hierover. Daarna ongeveer 4-5 minuten in de magnetron op maximum watt en let op dat ze niet verbranden.
Verdeel het dessert over 2 coupes of bordjes en garneer dit met een kletskop.