Kip in kruidige yoghurt uit Marokko

Benodigdheden voor 0 personen

• 4 el olijfolie
• 200 ml yoghurt
• 2 el citroensap
• 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
• 1 el korianderblaadjes, fijn gesneden
• 1/2 tl gemalen komijn
• 1/2 tl kaneel
• 1/2 tl gemberpoeder of stukje verse gember, fijn geneden
• 2 gedroogde chilipepertjes, uit de vijzel
• 1 tl Himalayazout 
• 1 kg drumsticks (8 stuks)

Bereiding

Meng de yoghurt, olie, citroensap, kruiden, specerijen en pepertjes met een garde. Smeer de drumsticks in met deze marinade, en laat ze minimaal 6 uur, maar het liefs één nacht in de koelkast marineren. Schep de drumsticks af en toe om. Neem de drumsticks uit de marinade, laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Grill of bak de drumsticks op barbeque of in een pan in ongeveer 30 minuten gaar. Keer de drumsticks regelmatig. Lekker met geroosterde rode en groene puntpaprika's en een gehalveerde gegrilde citroen. (met groente alleen op totaaldagen serveren) * 

 * Gezonde tip: Gebruik een elektrische- of gasbarbecue. om de schadelijke roetdeeltjes van houtskool te vermijden.

Voedingswaarden per drumstick: 1.25 vetverbrander en 1 koolhydraat
Paprika 200 g p.p. 1 groente portie