Leg de kipfilets vlak neer en maak met een scherp mes inkepingen met een tussenruimte van ongeveer 1 centimeter, waarbij je ervoor zorgt dat je de kip net niet geheel doorsnijd
Snijd de kaas en tomaten in dunne plakjes en pluk de blaadjes van de basilicum
Vul elke inkeping met een plakje kaas, een plakje tomaat en een blaadje basilicum
Bestrooi met wat peper en zout, besprenkel met wat olijfolie
Laat de kip caprese garen in de ca. 20-25 minuten (afhankelijk van de dikte van je kip) garen in de oven of grill ze in een grillpan
Controleer even of de kip goed gaar is en serveer de kip caprese warm
