Kaassoufflé

Benodigdheden voor 1 personen

• 50 g plakken kaas
• 1 ei
• 10 g Puur Plantaardig Proteïnepoeder
• Kokosolie
• Vers gemalen peper
• Culieet naar smaak

Bereiding

Klop het ei los in een kommetje (evt. met een paar druppels Culieet).
Meng het proteïnepoeder met de peper.
Haal de kaas eerst door het eimengsel en daarna door de proteïnepoeder zodat rondom overal proteïne zit. Doe kokosolie in een koekenpan en laat die goed heet worden. Bak de kaas nu aan beide kanten een minuut of 3. Zo is de buitenkant lekker krokant en de binnenkant smeuïg. Dit is een heerlijk tussendoortje en lekker snel klaar.
Bovendien zitten er geen koolhydraten in en kan dit ook in de avond gegeten worden.
Maar ook is het heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht bij het diner.