200 ml room of plantaardige room (let hier wel op de koolhydraten)
Alpro cooking heeft 1,2 kh
100 g blauwe kaas naar keuze
2 takjes tijm
Peper en (Himalaya)zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
Een succesvol aspergegerecht valt of staat met het schillen van de asperges. Leg daarom de asperges 30 minuten in koud water voor een mooi vochtige en soepele schil
Schil vervolgens de asperges door deze plat op een snijplank te leggen en te schillen met een speciaal asperge-mes of dunschiller. Schil ze vanaf vlak onder het kopje in één lange beweging naar de onderkant toe. Vaak hebben witte asperges een ‘houtige’ onderkant, dus snij gerust 1-2 cm van de onderzijde af
Kook de asperges in ruim water met zout in circa 10 minuten beetgaar
Schep de asperges uit de pan en leg ze naast elkaar in een ovenschaal
Breng op smaak met een beetje zout en peper
Giet de room over de asperges en verkruimel de kaas erover
Bestrooi met de tijm
Gratineer de asperges circa 25 minuten goudbruin in het midden van de oven
