Asperge-crème soep
Benodigdheden voor 4 personen
- 400 g geschilde asperges
- 1 el roomboter
- 1 schepje proteïne
- 1000 ml water met buoillonpasta, -poeder of -blokje (zonder suiker)
- Himalayzout en peper
- Stevia naar smaak
- Citroensap
- Eventueel 2 eidooiers
- 200 ml plantaardige melk
- Verse of gedroogde peterselie
Bereiding
- Snijd de geschilde asperges in kleine stukken
- Verwarm roomboter in de pan en voeg de proteïne toe
- Breng de bouillon aan de kook, voeg de stukjes asperges toe en laat geheel ca. 10 minuten zachtjes koken
- Breng de soep op smaak met Himalyazout, peper, citroensap en eventueel stevia
- Neem de soep van de warmtebron en schep de asperges eruit
- Voeg de plantaardige melk toe en bind de soep met proteïnepoeder (vetverbrander
erbij tellen), 2 eidooiers of een ander bindmiddel naar keuze
- Roer alles goed door de soep aan de kook te brengen
Voedingswaarde per persoon
- Vetverbrander: 0.5
- Groenteportie: 0,5
- Koolhydraten: 0
- Rauwkostportie: 0
- Broodportie: 0
- Fruitportie:
- Opruimdag: Ongeschikt
- Vitaaldag: Geschikt
