3Care low carb pitten- en zadenbrood
Benodigdheden voor 18 personen
- 4 grote eieren
- 200 ml water (of 100 ml water + 100 ml amandelmelk)
- 200 g amandelmeel
- 60 g chiazaad
- 60 g gebroken lijnzaad of hennepzaad
- 60 g pompoenpitten
- 60 g zonnebloempitten
- 10 g bakpoeder
- 5 tot 10 g (of naar smaak) Himalayazout
- Snufje zwarte peper (optioneel)
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 180 graden
- Meng de droge ingrediënten in een kom
- Mix de natte ingrediënten met mixer of blender
- Voeg de natte en droge ingrediënten tot een gladde massa
- Doe dit in een ingevette (of bakpapier) brood- of cakevorm
- Bak het brood in 40 minuten af
- Haal het brood na het bakken uit de vorm en laat het afkoelen op een rekje
- Snijd het brood in 16-18 plakken of sneetjes
Tip: In afgesloten trommel een week houdbaar in de koelkast.
Per 2-4 sneetjes invriezen gaat perfect.
Voedingswaarde per persoon
- Vetverbrander: 1
- Groenteportie:
- Koolhydraten: 3
- Rauwkostportie:
- Broodportie: 1
- Fruitportie:
- Opruimdag: Geschikt
- Vitaaldag: Geschikt