3Care Granola
Benodigdheden voor 1 (2 el) personen
- 20 g kokosolie (1 el)
- 50 g boekweitvlokken
- 50 g havervlokken
- 30 g kokoschips
- 50g zonnebloempitten
- 50 g pompoenpitten
- 50 g lijnzaad
- 50 g amandelen of walnoten
- 1 tl kaneel
- 1 tl gemberpoeder
- ½ tl gemalen kardemom
- 1 tl anijszaad
Let op: De voedingswaarden gelden voor maximaal 2 kleine eetlepels granola.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 155 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier
- Smelt kokosolie op zeer laag vuur
- Meng de overige ingrediënten in een kom hussel de gesmolten kokosolie erdoor, zodat overal een 'oliefilm' ontstaat
- Verdeel de massa over de bakplaat en bak het in 6 x 3 minuten goudebruin en knapperig
- Schep het mengsel elke 3 minuten even om, zodat het niet kan verbranden
- Houd het goed in de gaten, elke oven is tenslotte anders
- Laat de granola helemaal afkoelen en bewaar het in bijvoorbeeld een glazen wekpot.
Let op: Noten bevatten gezonde vetten maar ook koolhydraten.
Meng je dit recept met yoghurt of kwark (ook koolhydraten) dan kun je teveel
koolhydraten in één eetmoment binnenkrijgen. Dit kan tijdens de APK je ketose
beinvloeden. Kies dan liever voor de plantaardige versie zonder koolhydraten, zoals Alpro Soja suikervrij (0 Kh).
Voedingswaarde per persoon
- Vetverbrander: 1
- Groenteportie:
- Koolhydraten: 5
- Rauwkostportie:
- Broodportie: 1
- Fruitportie:
- Opruimdag: Geschikt
- Vitaaldag: Geschikt