Gegratineerde witlof

Benodigdheden voor 1 personen

• 2 stronkjes witlof (150 g)
• 50 g kleine tomaatjes
• 2 flinke tenen knoflook
• 50 g 20+ kaas, extra gerijpt
• beetje proteïne poeder

Bereiding

Kook de stronk witlof. Snijd de tomaatjes in 4 partjes. Bak de tomaatjes gedurende korte tijd in olijfolie. Pers de knoflook en voeg deze tijdens het bakken toe. Zet de oven op de grillstand om te gratineren. Leg de witlof in een diep bord. Leg de tomaten enz. bij de witlof op het bord. Leg plakjes kaas over het geheel. Strooi er een beetje proteïne poeder over en gratineer het geheel in de oven. De proteïne poeder geeft een knapperig korstje.