Paksoi met fijngehakte hazelnoten
Benodigdheden voor 2 personen
- 400 g paksoi
- 60 g fijngehakte hazelnoten
- 1 teen gesneden knoflook (niet persen)
- 2 cm gesneden gember
- 4 el olijfolie
- 2 el kikkomansaus
Bereiding
- Bak al roerend (zonder vet) de fijngehakte hazelnoten 2 minuten in een koekenpan
- Laat ze afkoelen op een bord
- Verwijder de onderkant van de paksoi en snijd het in grove stukken
- Verwarm de olijfolie (niet te heet) in een wok en bak de knoflook en de gember kort
- Voeg de paksoi en sojasaus toe en roerbak het kort door tot het beetgaar is
- Schep de hazelnoten erdoor én serveer direct
Voedingswaarde per persoon
- Vetverbrander: 1
- Groenteportie: 1
- Koolhydraten: 0
- Rauwkostportie: 0
- Broodportie: 0
- Fruitportie:
- Opruimdag: Ongeschikt
- Vitaaldag: Geschikt
