Mozzarella vanille cakejes

Recept Mozzarella vanille cakejes

Benodigdheden voor 15 personen

  • 4 eieren
  • 100 g mozzarella
  • 40 g kokosmeel
  • 50 g kokosolie gesmolten
  • 5 g bakpoeder
  • Vanille aroma
  • Stevia ( naar smaak)

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 190 graden (hete lucht stand)
  • Meng mozzarella en eieren met behulp van mixer/blender tot een gladde massa
  • Voeg de overige ingrediënten toe, waarbij de kokosolie als laatste
  • Roer alles goed door, en laat 10 minuten rusten
  • Verdeel het beslag in 15 porties op een ingevette bakplaat/siliconen bakmat
  • Bak de cakejes in 15 tot 20 minuten gaar
  • Haal de bakplaat uit de oven en laat afkoelen
  • Maak de cakejes voorzichtig los (mes er voorzichtig onder door halen)
  • Plaats ze in de koelkast, totdat de kokosolie volledig is gestold
  • In de koelkast bewaren met oog op de zuivel ingrediënten

Voedingswaarde per persoon

  • Vetverbrander: 0.75
  • Groenteportie: 0
  • Koolhydraten: 1
  • Rauwkostportie: 0
  • Graanportie: 0
  • Fruitportie:
  • Opruimdag: Geschikt
  • Vitaaldag: Geschikt