Gewokte gamba's met groene asperges

Recept Gewokte gamba's met groene asperges

Benodigdheden voor 4 personen

  • 600 gram gamba’s
  • 800 gram groene asperges
  • 3 knoflooktenen
  • 2 cm verse gember
  • 2 cm Rode peper
  • 1 el Kikkoman sojasaus
  • Himalayazout
  • Olijfolie

Bereiding

  • Hak de knoflook, rode peper en gember fijn
  • Snijd de asperges in stukken van ongeveer 3 cm lang
  • Verwarm een beetje olijfolie in een wok- of koekenpan, bak hierin de gamba’s met een snufje Himalayazout en de helft van de rode peper
  • Haal de gamba’s uit de pan zodra deze roze van kleur zijn
  • Verwarm vervolgens weer een klein beetje olijfolie in dezelfde pan en bak hierin de groene asperges
  • Voeg de knoflook en gember toe, breng op smaak met een snufje Himalayazout
  • Roer de asperges regelmatig totdat deze langzamerhand een beetje knapperig worden
  • Doe de gamba’s bij de asperges in de pan en voeg de sojasaus toe
  • Schep om totdat alle ingrediënten goed vermengd zijn
  •  Voeg vlak voor het serveren het citroensap toe en serveer het gerecht warm

Voedingswaarde per persoon

  • Vetverbrander: 1
  • Groenteportie: 1
  • Koolhydraten:
  • Rauwkostportie:
  • Graanportie:
  • Fruitportie:
  • Opruimdag: Ongeschikt
  • Vitaaldag: Geschikt